Le marché aux truffes de Carpentras, situé au cœur de la Provence, est l’un des plus célèbres marchés de truffes en France. Chaque vendredi matin, de novembre à mars, les passionnés et les curieux se réunissent sur la place du marché pour découvrir le « diamant noir » de la région : la truffe noire du Vaucluse.

Dans une ambiance authentique et conviviale, ce marché attire les plus fins gourmets, chefs cuisiniers, et trufficulteurs, venus échanger et s’approvisionner en truffes fraîches, cueillies dans les collines environnantes. Les truffes sont pesées et vendues à la vue de tous, offrant une véritable expérience immersive dans le monde de la trufficulture.

Au-delà de la vente de truffes, le marché de Carpentras propose également des produits régionaux tels que l’huile d’olive, les fromages, et les vins locaux, mettant en valeur la richesse gastronomique de la Provence. Ce marché est un rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs uniques de la truffe noire et l’art de la trufficulture provençale.